short
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Prepare uma vinha-d’alhos com vinagre, alho socado, sal e pimenta-do-reino.
Corte os bifes de fígado em tiras e ponha na vinha-d’alhos.
Duas horas depois, tire o fígado do tempero e frete-o no óleo.
Refogue no óleo a cebola, sal, cheiro verde picadinho, pimenta-do-reino e tomates sem sementes.
Deixe cozinhar um pouco até formar um bom molho. Cozinhe as batatas e corte em rodelas.
Ponha o fígado frito no centro de uma travessa, as rodelas de batatas ao redor e despeje o molho por cima.
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