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Aqueça metade da manteiga com o azeite e refogue a cebola e o alho poró.
Acrescente a abobrinha, o pimentão e o cogumelo.
Adicione metade do caldo de legumes e cozinhe.
Corrija o sal e a pimenta e reserve.
Cozinhe o macarrão pela metade do tempo indicado pelo fabricante.
Escorra e reserve.
Bata no liquidificador o peixe, o creme de leite, a clara, o sal e a pimenta e despeje na panela com os legumes cozidos.
Junte o molho branco, mexa e corrija o tempero.
Recheie as conchas e disponha-as em um refratário.
.Derreta o restante da manteiga e regue o macarrão.
Polvilhe com o queijo e leve ao forno para dourar.
Rendimento:
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