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Aqueça o óleo em fogo médio, e refogue a cebola e o alho.
Adicione o arroz, frite por 2 minutos e despeje a água fervente com o caldo de legumes dissolvido.
Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Acrescente o frango, a cenoura, a ervilha e o pimentão.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até a água secar quase por completo.
Junte as passas e deixe descansar por 10 minutos tampado.
Solte com um garfo, transfira para uma travessa e sirva decorado a gosto.
Rendimento:
Tempo de preparo:
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