Leitelho Caseiro ou Buttermilk

Leitelho é buttermilk, ingrediente tão comum em receitas estrangeiras, especialmente americanas, mas que não é industrializado no Brasil.   Se não encontrar leitelho pronto ou buttermilk, prepare esta versão caseira.

Manteiga Caseira da Rita Lobo

O creme de leite batido primeiro vira chantilly e depois vira manteiga. Você coloca quanto sal quiser e ainda “ganha de brinde” uma xícara de leitelho (ou buttermilk).

Todos os direitos reservados © 1998-2021 - Le Chef