Leitelho é buttermilk, ingrediente tão comum em receitas estrangeiras, especialmente americanas, mas que não é industrializado no Brasil. Se não encontrar leitelho pronto ou buttermilk, prepare esta versão caseira.
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lechef
O creme de leite batido primeiro vira chantilly e depois vira manteiga. Você coloca quanto sal quiser e ainda “ganha de brinde” uma xícara de leitelho (ou buttermilk).
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