Leitelho é buttermilk, ingrediente tão comum em receitas estrangeiras, especialmente americanas, mas que não é industrializado no Brasil.   Se não encontrar leitelho pronto ou buttermilk, prepare esta versão caseira.

Por lechef

O creme de leite batido primeiro vira chantilly e depois vira manteiga. Você coloca quanto sal quiser e ainda “ganha de brinde” uma xícara de leitelho (ou buttermilk).

Por lechef