Ovos Turcos

Conhecido como “Çilbir”, a receita tem como protagonistas dois ingredientes bem comuns, mas que dificilmente são servidos juntos aqui no Brasil: ovo e iogurte. A receita tradicional usa um ovo poché, mas como isso costuma afugentar as pessoas, faça um simples ovo frito com gema mole.

Gelado De Coco Com Doce De Leite

A massa da receita parece com a de bolo, mas deve ser molhada com uma calda surpreendente! A combinação de coco com doce de leite é perfeita para criar sobremesas adocicadas na medida certa. A Bunge possui uma receita com esses ingredientes que é ideal para servir em dias mais quentes. O rendimento é 12 […]

Bolo Chiffon De Matchá da Vivi Wakuda

O bolo chiffon, ou chiffon cake, como é chamado em inglês, foi criado na década de 1940, sendo o primeiro bolo da história a levar óleo vegetal, em vez de manteiga, na receita – daí a leveza. Popular no Japão – onde aparece em versões com matchá, kinako (farinha de soja torrada e moída) ou […]

Dumpling De Frango Apimentado

Dumplings são “bolinhos” que podem ser fritos, cozidos, assados. Veja esta receita coreana para o preparo de dumpling de frango.

Biko – Bolo De Arroz Doce Das Filipinas

Receita de Bolo de arroz doce do Isla Oriente, o BIKO é também chamado de sinukmani ou wadjit. Nesta receita, o bolinho leva calda de caramelo Em São Paulo, o biko pode ser provado no delivery do Isla Oriente, dos mesmos donos do Isla Café, que encerrou as atividades em Pinheiros no início da pandemia. […]

Sanduíche De Pastrami

Pastrami é carne bovina, curada, defumada e cozida no vapor. Este era um método era utilizado para conservação da carne. Quem começou com isso foram os judeus do Leste Europeu que imigraram para os Estados Unidos.   Fizeram esse sanduíche preparado com Pastrami que virou um ícone, principalmente em Nova York. O sanduíche preparado por lá […]

Purê De Batata Com Carne Moída Na Travessa

Um bom purê é sempre bom.  Agora, este aqui com carne moída é o máximo !

Nuvem De Coco

Esta nuvem de coco é perfeita para quando bate aquela vontade de comer um doce ou para uma sobremesa simples e deliciosa.

Costela Suína De Frigideira Com Alho E Purê De Batata

Preparada na manteiga, o prato com carne de porco serve até quatro pessoas, é normalmente acompanhada de molho barbecue e feita no forno. Para variar o preparo, o chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris, sugere cozinhar a carne de porco na manteiga e no alho em uma frigideira, e servir com purê de batata.

Pão De Puxar Com Queijo

Pra compartilhar com a família ou comer sozinho.

Sanduíche Low-Carb

Pois é…  Não parece, mas é um sanduíche com poucas calorias para você que é preocupado(a) com a balança.   Mas com muito sabor !

Gröstl do Tirol – Áustria

O tiroler gröstl é um prato tradicional da região do Tirol, na Áustria, e também da região do Tirol Meridional, na Itália.   É feito com várias carnes, temperos e costuma ser servido em frigideiras comuns, mas com um cabo de um metro e meio.

Todos os direitos reservados © 1998-2024 - Le Chef