Você começa moendo o alho com o sal e juntando o caldo de limão, o cassis e o mel.
O prato que vai ao forno recebe uma base de azeite, o peixe e o molho adocicado.
Depois é a vez de cortar o manjericão e cobrir o peixe com a erva.
Enquanto o prato pega gosto, refoga-se a cebola na manteiga até dourar e depois reserva-se.
Na manteiga que sobrou, refogue o camarão com um pouquinho de azeite e sal.
Sobre o peixe, arrume as cebolas, o camarão e por fim os pauzinhos de canela.
O forno é alto nos primeiros 10 minutos e médio nos últimos 15.