short
short
Molho
Em fogo alto, ferva a água.
Desligue o fogo e acrescente o katsuobushi, tampe e deixe descansar por 5 minutos.
Após esse período passe o caldo pela peneira, misture nele o shoyu e sake e leve novamente ao fogo alto.
Espere ferver novamente e reserve.
Udon
Cozinhe o macarrão udon.
Após o cozimento completo acrescente o moyashi e reserve.
Montagem
Em um Chawan coloque o macarrão e o cubra com o molho bem quente.
Acrescente o moyashi o tikuwa e por último a cebolinha.
Você deve estar autenticado para publicar um comentario