Pulire i carciofi, tagliarli a fettine e metterli nel con olio, aglio e rosmarino
Aggiustare di sale e pepe e frullare
Tirare la sfoglia e creare dei tortelli con il ripieno di carciofi.
Frullare la burrata,e scaldarla
Tenere da parte.
Tritare i capperi , unire l