Corte o tofu em fatias de 2 cm
Seque levemente com um pano limpo e passe delicadamente as fatias de tofu pela farinha de trigo, retirando o excesso
Aqueça o óleo em uma chapa ou frigideira e doure as fatias de tofu dos dois lados
Mantenha aquecido
Em uma pequena panela, misture a água, suco de limão, shoyu, açúcar e os palitos de gengibre
Leve ao fogo e, assim que o ferver, retire e acrescente o óleo de gergelim
Despeje o molho sobre as fatias de tofu grelhadas
Salpique com a cebolinha e sirva bem quente.