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Temperar os filés com sal, pimenta e suco de meio limão
Cozinhar as batatas sem casca e em rodelas por 10 minutos em água e sal
Escorrer, colocar num refratário médio, cobrir com as rodelas de cebola, espalhar metade dos temperos picados
Colocar os filés, lado a lado, sobre os temperos
Salpicar o restante dos temperos
Esquentar o requeijão para que se espalhe mais facilmente
Juntar ao requeijão o caldo do tempero dos peixes
Esparramar por cima dos filés
Assar em forno médio pré – aquecido por 35 a 40 minutos
Servir com arroz branco e salada verde
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