Descongela-se a massa, segundo as instruções da embalagem.
Põem-se as passas de uva imersas em água tépida até que fiquem bem inchadas.
Depois escorrem-se e enxaguam-se.
Numa taça batem-se os ovos com uma pitada de sal e mistura-se a canela, o açúcar, a nata ácida e as passas.
Tende-se a massa com um rolo de massa de maneira a obter uma folha de poucos milímetros de espessura e forra-se uma forma de tarte untada de manteiga.
Recheia-se com o creme e leva-se ao forno a cozer em fogo médio durante pelo menos quarenta minutos.
Deixar esfriar antes de desenformá-la.