Lavate le alici, pulitele e tritatele. Aggiungete alla polpa un poco d’olio, il succo di mezza arancia, il succo di limone, sale, peperoncino e lasciate marinare per 30 minuti.
Tagliate la carota a dadini e fatela saltare in padella con dell’olio per un paio di minuti. Aspettate che si raffreddino e aggiungeteli alle alici, quindi aggiungete la bottarga e mezza arancia tagliata a dadini.
Aggiustate il tutto con sale e pepe e servite su dischetti di pane integrale.