Preparate la pasta dello strudel seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Cuocete la salsiccia spellata per pochi minuti in padella. Stendete la pasta dello strudel su di un panno con un po’ di farina.
Farcite con il composto salato ottenuto mescolando la salsiccia ed il cavolo, precedentemente saltato in padella con olio, sale e pepe. Arrotolate e deponete in una teglia imburrata. Cuocete in forno moderato per circa 45 minuti. Servite.