O grão-de-bico deve ser lavado e deixado de molho na água um dia antes (para soltar a casca)
Cozinhar o grão-de-bico na panela de pressão por 1 hora em fogo baixo
Depois, com a panela destampada, colocar a cenoura e a batata-salsa para cozinhar junto por 10 minutos
Juntar o paio e o lombinho
Em uma frigideira, fritar o bacon com cebola e alho (não precisa óleo), juntar o pimentão verde e refogar
Misturar tudo na outra panela
Por fim, adicionar o caldo de galinha e o repolho fatiado
Se necessário, adicionar um pouco de sal