Deixe o feijão de molho na véspera.
No dia seguinte, cozinhe-o com todos os ingredientes, exceto o sal, a pimenta e a lingüiça.
Na panela de pressão cozinha bem mais rápido.
Quando o feijão estiver cozido, retire a folha de louro e passe tudo no liquidificador ou peneira.
Se o caldo ficar grosso, junte mais água.
Verifique o tempero e corrija com o sal e a pimenta.
Quando a sopa estiver pronta, pique a lingüiça em rodelas e frite.
Sirva a sopa com linguiça ou à parte.
Obs: você poderá fazer esta mesma sopa com qualquer tipo de feijão ou sobras de feijão.
Se a opção for com as sobras, ferva-o e acrescente 2 tabletes de caldo de carne.