Prepariamo il semifreddo al torrone Montate la panna, a parte battete i tuorli con lo zucchero. In un altro contenitore montate gli albumi a neve ben ferma.
Tritate grossolanamente il torrone e il cioccolato. Mescolate bene la panna montata con i rossi battuti con lo zucchero, il cioccolato, il torrone ed infine gli albumi montati a neve.
Versate il composto in uno stampo bagnato di liquore a piacere,ponete nel freezer.
Il semifreddo al torrone deve essere messo nel freezer per almeno 3 ore e deve essere tirato fuori che qualche decina di minuti prima di essere consumato.