Em uma tigela, tempere a sardinha com o alho, o sal e a pimenta.
Em uma fôrma, intercale camadas de sardinha, de batat, cebola, tomate, cheiro verde e azeitona, até terminar os ingredientes.
Regue com o azeite e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até estar assado.
Retire do forno e sirva em seguida.