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Mettete a bagno nell’aceto la mollica dei panini.
Versate l’olio d’oliva nel fondo del frullatore quindi unite le uova, il prezzemolo, i capperi scolati, i filetti d’acciuga, la mollica strizzata, il sale e il pepe.
Frullate il composto in modo da ottenere una salsa liscia e vellutata.
Si serve generalmente con i bolliti, ma è ottima anche per accompagnare le uova sode o per condire gli spaghetti.
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