Frite o bacon no óleo até dourar, escorra na peneira e deixe no papel toalha para secar.
Corte as fatias em quatro partes e torre no forno.
Em uma tigela, misture bem os ingredientes do molho.
Na hora de servir, ponha o queijo nas torradas e coloque no forno quente até derreter.
Tempere as folhas e o bacon, coloque por cima as toradas com queijo. Junte o palmito e a pimenta rosa.