Em uma tigela grande, misture os dois tipos de arroz e reserve.
n Em uma frigideira antiaderente, aqueça 2 colheres (sopa) de azeite, junte o alho e refogue até murchar.
n Aumente o fogo e acrescente o camarão, temperado com limão, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos ou até o camarão ficar macio.
n Adicione o camarão ao arroz. Junte a ervilha, a salsinha e o azeite restante. Misture delicadamente e verifique o tempero. Cubra com filme plástico e leve para gelar até o momento de servir.