Preparate un amalgama di formaggio cremoso, anche il Philadelphia va bene, l’olio extravergine di oliva, la maionese, il prezzemolo, la carota e il sedano tagliati a dadini piccoli.
Porre un cucchiaio dell’impasto al centro di una fetta di bresaola e stringerla delicatamente con le dita per conferire alla fetta una forma di fiore, lasciando però visibile il ripieno. Servire a tavola.