Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor.
Em uma tigela, coloque a batata espremida e acrescente os demais ingredientes.
Misture até ficar uma massa homogênea.
Distribua a massa em uma forma untada com manteiga e forrada com uma folha de papel manteiga também untada.
Leve para assar, em forno médio preaquecido.
Recheio
Em uma panela, doure a cebola na margarina, junte o frango, o tomate picado e os demais ingredientes.
Misture bem.
Montagem
Após a massa assar, deixe esfriar e desenforme-a sobre um guardanapo úmido, cubra com o recheio e enrole-a como rocambole.
Coloque em uma travessa e sirva a seguir.
Se preferir, retorne ao forno para aquecer.