Mettere i gamberetti a marinare nel succo di limone, insieme con le scorze tritate, il curry, zenzero, pepe (a dadini) e lo zafferano. Preparare il riso, rosolare l'aglio nel burro, soffriggere la cipolla e aggiungerla. Aggiungere anche il riso, saltato in padella, il vino bianco, e lasciare che si riduca a metà. Poi mettere tutto il tè verde, farlo ridurre sempre a metà, e quindi versare il brodo vegetale fino al punto della vostra preferenza. Correggere di sale e mettere da parte. Mettere le fette di banana in una pentola con il brodo vegetale. Aggiungere lo zafferano, i gamberi con la marinata, il riso semipronto, pepe nero e prezzemolo. Portare al punto giusto e servire subito.
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