short
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Derreta o tiquinho de manteiga em uma panela
Coloque a cebola e deixe até que fique transparente
Acrescente o arroz
Refogue por um minuto e derrame o vinho
Deixe ferver e coloque algumas conchas de caldo, o suficiente para cobrir o arroz, sem deixá-lo imerso
Mexa sempre, completando o arroz com o caldo, conforme evaporar
Quando estiver quase pronto, frite o bife, coloque o gorgonzola para derreter e ajuste o tempero
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