1.Numa frigideira, esquente a manteiga e refogue a cebola junto com o alho. Deixe dourar.
2.Acrescente o champignon fresco. Ele é o ideal porque se desidrata e dá gosto ao prato.
3.Junte o arroz, misture bem e para cozinhar a metade do champanhe. Salgue.
Mexa e vá acrescentando a bebida, sempre mexendo.
O arroz fica pronto depois de mais ou menos 15 minutos.
O último ingrediente é o creme de leite, que não pode ser de lata.