Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Adicione os tomates e refogue por 5 minutos.
Misture o creme de leite, desligue o fogo e tempere com sal, pimenta e manjericão.
Reserve.
Cozinhe os raviolis em uma panela com água e sal conforme as instruções da embalagem ou até que estejam al dente.
Escorra, transfira para uma travessa e cubra com o molho.
Polvilhe o provolone, misture e decore com folhas de manjericão.
Sirva em seguida.