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Em uma panela, aqueça a margarina e frite a cebola e o alho.
Acrescente o pimentão, o tomate e refogue.
Cozinhe e desfie a carne, reservando o caldo.
Junte ao refogado a carne e a abóbora.
Adicione aos poucos o caldo reservado.
Tampe a panela e deixe cozinhar no fogo baixo até que a abóbora amacie.
Desligue o fogo e misture o coentro e a cebolinha.
Dica
Para conservar o sabor da carne, cozinhe-a em panela de pressão com o mínimo de água possível.
Rendimento:
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