short
short
Põe-se depois de escolhido e lavado um pouco de trigo (uma ou duas xícaras) de molho em um pouco de água (que cubra) de véspera
No dia seguinte passa-se na maquina de moer carne, depois de bem espremido e retirada toda a água, tempera-se com cheiro verde fininho, hortelã picada, nem miúda, cebola de cabeça batida, alho, sal a gosto e pimenta
Amasse bem com a ponta dos dedos, acrescenta-se então 1 gema de ovo e 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
Amassa-se muito bem novamente
Fazem-se os kibes que devem levar no meio uma tirinha e azeitona
Fritam-se
Se for preciso põe-se na palma da mão um pouco de farinha de trigo para enrolá-los
Você deve estar autenticado para publicar um comentario