Corte o quiabo em rodelas e lave com bastante água corrente para retirar a baba. Escorra bem a água e reserve. Aqueça o azeite em uma panela e frite os cubos de braço bovino. Junte a cebola,o alho e doure-os. Acrescente a carne seca, a lingüiça, o camarão seco e refogue por 5 minutos. Em seguida, coloque o tomate, o pimentão, o quiabo, o coentro, refogue e junte a água fervente. Deixe cozinhar por mais 10 minutos. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e sirva.
Rendimento: 5 porções
Tempo de Preparo: 30 minutos
Grau de Dificuldade: Fácil