Descascar a moranga, picar em pedaços grandes
Cozinhar em pouca água com um pouquinho de sal até ficar al-dente
Colocar o leite e a moranga no liquidificador até virar um creme
Aquecer a margarina, fritar o alho e o caldo de carne, sem deixar escurecer
Colocar o creme e a farinha de trigo dissolvida num pouquinho de leite e deixar cozinhar por mais 5 minutos
Despejar numa vasilha transparente
Enfeitar com a hortelã e cheio verde.
Pode ser servido com peixe, camarão, frango ensopado, carnes
Etc