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1. Cozinhe o arroz com 3 xícaras de água. Depois de cozido, bata o arroz no liquidificador por 5 minutos com 2 xícaras de água até que forme uma pasta homogênea.
2. Em uma panela, leve esta pasta ao fogo, acrescentando a farinha de arroz e o açúcar.
3. Dissolva o amido de milho em 1 xícara de água e acrescente aos demais ingredientes. Cozinhe até formar uma massa gelatinosa.
4. Pré-aqueça o forno.
5. Em uma forma própria para pudim, despeje a mistura, e leve ao forno (200ºC), por 40 minutos.
6. Deixe esfriar e sirva com a calda de sua preferência.
DICA
Experimente esta receita com a Calda de Groselha (veja a receita aqui no Le Chef)
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