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Prepariamo il pollo alla birra. Dopo aver pulito, lavato e fiammeggiato il pollo, tagliatelo in 8 pezzi ed infarinatelo leggermente. Tagliate a fettine sottili le verdure e fatele rosolare leggermente nel burro già caldo, unite i pezzi di pollo e lasciate rosolare a lungo, prima di aggiungere la birra.
Salate, coprite il tegame e fate cuocere per 15 minuti. Unite la paprika dolce e la cannella disciolte in poco acqua tiepida e proseguire la cottura a tegame scoperto.
Servite il pollo ben caldo, volendo possiamo servire questo ottimo piatto con della polenta grigliata.
Facile piatto, di sicuro successo. Consigliamo di usare polli di accertata provenienza e di un età non superiore ai 10 mesi.
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