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Em um refratário, coloque o frango e tempere com sal e pimenta.
Junte todos ingredientes e misture.
Tampe o refratário e leve ao forno até o frango ficar macio (cerca de 1 hora).
Sirva a polenta acompanhada deste frango.
Polenta
Coloque a água para ferver e acrescente o sal e a manteiga.
Assim que iniciar a fervura, comece a acrescentar o fubá aos poucos, mexendo sem parar para que não empelote.
Colocado todo o fubá, continue a mexer regularmente.
Para um perfeito cozimento, o ideal é que a polenta cozinhe por 30 minutos em fogo baixo.
Despeje em um refratário e salpique com parmesão, podendo cobrir com o molho de sua preferência.
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