Coloque o óleo na panela de pressão e junte a carne picada. refogue bem, até que a carne adquira uma cor dourada e o fundo da panela esteja escuro.
Junte a cebola e o alho e continue a refogar.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Acrescente 2,5 xicaras de água, tampe a panela e, quando ferver, abaixe o fogo. Deixe cozinhar por cerca de meia hora.
Abra a panela, junte as batatas picadas, verifique se há água suficiente para o cozimento das batatas. Não é necessário fechar novamente.
Deixe as batatas cozinharem normalmente, até que estejam macias.
Junte a salsa picada e desligue o fogo, a seguir.