Excelente para festas de fim de ano, onde a família está reunida, pois o prato tem um rendimento muito bom
Fritar o bacon no azeite, acrescentar a cebola, o tomat e pimentão, cortados em pedaços pequenos
Separadamente, refogar em um pouco de azeite, a ervilha, o milho verde e a azeitona (umas cortadas em pedacinhos e outras inteiras)
Misturar ao primeiro refogado, com isso, vai soltar um molho
Deixar cozinhar um pouquinho para agregar os sabores, mas não deixe secar
Junte o catchup (a gosto), o peru e o cheiro verde
Acerte o sal, deixe ferver e pronto
Arrume em uma travesa bem bonita e cubra com a batata palha e mais um pouquinho de cehiro verde para decorar
Sirva com arroz branco