Bata no liqudificador o milho e o leite.
Coe e volte ao liquidificador.
Acrescente os demais ingredientes.
Volte a bater e reserve.
Recheio
Coloque o óleo em uma panela.
Leve ao fog e refogue a cebola e o alho.
Junte a abóbora e os temperos.
Deixe secar um pouco.
Molho
Leve ao fogo a manteiga, dissolvendo-a.
Coloque a cebola e deixe esbranquiçar.
Acrescente a mussarela, o sal e a noz moscada.
Retire do fogo e adicione o creme de leite.
Mexa bem.
Recheie as panquecas e acomode-as em um refratário.
Coloque o molho sobre as panquecas e leve-as para gratinar em forno preaquecido.