Mettere in un contenitore, riso, formaggio, prezzemolo, pepe, prosciutto, amido di mais e mescolare. Aggiungere le uova, la farina, il lievito, il sale, il latte e mescolare. Con due cucchiai o le mani, fare delle palline con la miscela in modo che siano ovali. Metterle in una teglia unta con l'olio, e cuocere in forno già caldo (180 ° C) per circa 30 min o fino a doratura.
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