Derreta o chocolate em banho-maria (ou no microondas) com o creme de leite até formar um creme liso
Reserve
Bata as claras em neve, adicione metade do açucar e bata até formar um suspiro firme
Reserve
Bata as gemas com a outra metade do açúcar até formar uma espuma clara e fofa
Acrescente a gelatina dissolvida em menos de 1/2 xícara de água quente e bata bem
Junte a gemada ao chocolate e misture bem
Adicione a mistura de chocolate ao suspiro devagar e mexendo suavemente (sem bater)
Coloque o mousse em taças ou embalagens descartáveis para mousse
Leve a geladeira por 4 horas
Decoração opcional: raspas de chocolate
Dica: Coloque e embalagens descartáveis próprias para mousse com tampa e congele
Retire meia hora antes de servir
É prático e delicioso