Numa panela, monte em camadas: as cebolas, os tomates, os pimentões, o
palmito, espalhe ramos de coentro e um pouco de salsinha.
Repita a operação até a borda, coloque o sal, o leite de coco e o azeite de
dendê.
Leve ao fogo e, após levantar fervura, deixe cozinhar por 30 minutos mais ou
menos.