Misture o fermento, o sal e o açúcar.
Acrescente o óleo, a água, misture e junte a farinha aos poucos, amassando até desgrudar das mãos.
Faça bolinhas e deixe crescer por 20 minutos.
Abra as bolinhas com um rolo, formando círculos.
Coloque em uma assadeira, cubra com a mussarela, um pouco de molho de tomate e polvilhe o orégano.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Retire e sirva.