Lavate le mele, quindi asciugatele con cura. Eliminate dal centro lo stelo ed infilate in ogni mela un bastoncino di legno in modo fino a circa metà della mela. La parte rimasta libera del bastoncino dovrà essere circa equivalente a quella coperta.
In una piccola casseruola ponete le caramelle e, a fuoco basso, fatele lentamente sciogliere mescolandole con dell’acqua. Quando le caramelle si saranno sciolte prenderete le mele e le immergerete dentro la casseruola.
A completamento dell’immersione toglierete le mele dalla casseruola e ponetele sulla carta oleata. Fate raffreddare e quindi, se non le degusterete subito, ponetele in frigorifero. In tal caso dovrete attendere circa 15 minuti affinchè si ammorbidiscano.