Unte um refratário com azeite e coloque o lombo de bacalhau dessalgado e limpo, as fatias de batata, o pimentão, o tomate e a cebola.
Regue generosamente com azeite.
Polvilhe orégano e leve ao forno, pré aquecido, por cerca de 30 minutos.
Sirva em seguida, se desejar, decorado com azeitonas à gosto.
Se desejar, sirva acompanhado de couve refogada e arroz branco.
Rendimento: