Em fogo baixo, cozinhe o feijão em água e sal.
Fure as linguiças e refogue-as no azeite com o alho e algumas folhas de sálvia.
Assim que as linguiças corarem de todos os lados, junte o tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por mais 10 minutos.
Adicione os grãos de feijão, espere aquecer bem e sirva.