Em uma panela, coloque o açúcar e a água, leve ao fogo médio por 15 minutos até formar uma calda.
Despeje essa calda sobre o chocolate, mexendo bem, para que o chocolate derreta. Bata no liquidificador.
Espere esfriar, acrescente a baunilha e o álcool de cereais.
Engarrafe.
Mantenha sempre na geladeira.
Agite antes de servir.