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Corte o filé em tiras e tempere-o com o gengibre, o cravo, o alho e o vinho; marine, por 30 minutos.
Leve ao fogo uma frigideira grande, aqueça a margarina e frite a carne até que doure. Reserve.
Leve ao fogo, em uma panela pequena, a maisena dissolvida no suco de laranja e mexa até obter um creme liso e uniforme.
Despeje sobre o filé, misture bem e sirva em seguida.
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