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Fate cuocere il riso per 18 minuti, scolatelo e passatelo sotto l’acqua corrente.
Scottate i wurstel e tagliateli a fettine sottili.
Scottate
Affettate anche i cetriolini e tagliate a dadini i groviera.
Snocciolate le olive, tagliatele a metà e mettetele in una terrina com il riso, i wurstel, i cetriolini, il formaggio e date una mescolata.
Condite con il sale, pepe e un filo di olio, girate bene tutti gli ingredienti e lasciate insaporire per almeno 30 minuti.
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