Em uma frigideira, esquente a gordura vegetal e frite os cubos de cebola.
Junte a alfavaca e o sal.
Adicione o milho ralado, mexendo bem para não grudar e até obter um creme consistente.
Mergulhe as folhas de milho em água quente para que amoleçam.
Coloque as folhas sobre uma superfície firme, recheie-as com o creme e feche-as, formando pacotinhos.
Leve os pacotinhos para uma panela com a água e ferva-os por 20 minutos.
Sirva em seguida.