Faites cuire l`homard dans l`eau salée pendant une demi heure.
N´oubliez pas de mettre dans l´eau un peu de vinaigre.
Decortiquez, coupez en morceaux et servez avec la sauce à huile et au citron.
La sauce:
Mettez les éléments dans un bol et remuez bien.
C´est une sauce spéciale pour les poissons grillés ou bouillis ainsi que pour les salades.