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Far bollire in una pentola l’acqua sciogliendovi lo zucchero e mescolate per 5 minuti dal bollore, poi levare dal fuoco, unire la scorza grattugiata dei sei limoni oltre il loro succo e lasciare a decantare per almeno 30 minuti.
Trascorso il tempo passare il liquido al setaccio, porlo in un contenitore pirex, aspettare che si raffreddi e metterlo nel freezer per almeno 2 ore prima di servire.
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