Ponha no liquidificador os dentes de alho, o hortelã, a cebola, os tomates, o pimentão, a pimenta do reino, o sal, o suco do limão e o extrato de tomate.
Para facilitar a mistura dos ingredientes, acrescente um pouco de água e bata.
Numa panela com um pouco de óleo, frite a galinha.
Acrescente o molho batido, as folhas de louro, o sangue e misture.
Por último, ponha as batatas cortadas.